Receta
VolverTortellini con salsa de tomate y espinacas
Información adicional
Dificultad
Facil
Preparación
Pelamos y picamos los ajos, cortamos los tomates en dados y troceamos las espinacas.
Mezclamos la harina con la nata.
Cocinamos los tortellini en agua hirviendo.
En una sartén, ponemos a dorar el ajo picado con un chorrito de aceite, Luego añadimos el tomate, las espinacas y las especias. Salpimentamos y rehogamos los ingredientes.
Vamos incorporando la nata y el queso parmesano, removiendo hasta que la salsa espese.
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la incorporamos a la salsa.
Removemos para que se distribuya homogéneamente y servimos con un poco de parmesano rallado y unas hojas de albahaca fresca.
Ingredientes
250g de tortellini frescos rellenos de espinacas y ricota
40g de espinacas
200g de tomates
200ml de nata líquida
1 cucharada de harina
Queso Parmesano rallado
2 dientes de ajo
Albahaca
Orégano
Tomillo
Aceite
Sal
Pimienta