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Tortellini con salsa de tomate y espinacas

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Dificultad

Facil

Preparación

Paso 1

Pelamos y picamos los ajos, cortamos los tomates en dados y troceamos las espinacas.

Paso 2

Mezclamos la harina con la nata.

Paso 3

Cocinamos los tortellini en agua hirviendo.

Paso 4

En una sartén, ponemos a dorar el ajo picado con un chorrito de aceite, Luego añadimos el tomate, las espinacas y las especias. Salpimentamos y rehogamos los ingredientes.

Paso 5

Vamos incorporando la nata y el queso parmesano, removiendo hasta que la salsa espese.

Paso 6

Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la incorporamos a la salsa.

Paso 7

Removemos para que se distribuya homogéneamente y servimos con un poco de parmesano rallado y unas hojas de albahaca fresca.

Ingredientes

250g de tortellini frescos rellenos de espinacas y ricota
40g de espinacas
200g de tomates
200ml de nata líquida
1 cucharada de harina
Queso Parmesano rallado
2 dientes de ajo
Albahaca
Orégano
Tomillo
Aceite
Sal
Pimienta

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